小學(xué)課本里寫到，中國地大物博，國土面積960萬平方公里，依托中國深厚的白酒文化，中國釀酒業(yè)預(yù)計2015年釀酒產(chǎn)量將突破960萬。在“2011中國白酒文化節(jié)中國白酒展望論壇”上，中國釀酒協(xié)會放言，中國的釀酒業(yè)已整體走出陰霾，接下來要向高端和個性化發(fā)展，隨著GDP的提高，可以預(yù)期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個完成不了的數(shù)字。

      960萬噸，這數(shù)字可不得了，中國的國土面積是960萬平方公里，一平方公里可以分?jǐn)偟?噸。中國的國土其中山地占33%，高原占26%，盆地占19%，平原占12%，丘陵占10%，除去江河湖海，可使用面積不過20%，在192萬平方公里，一平方公里可以分?jǐn)?噸白酒。2009年，我國紅白啤三種酒的總產(chǎn)量為5189萬噸，啤酒產(chǎn)量是4236萬噸，連續(xù)8年居世界第一。中國的啤酒產(chǎn)量都夠一個小國家的飲用水量了。中國大地絕對是酒香四溢，不喝都醉。

      再看一組數(shù)據(jù)：中國最新發(fā)布人口總量是13.7億人，其中14歲以下的兒童為2.64億，60歲以上的1.53億，我們將15歲至60歲視為適齡可喝人口，一共8.9億，減去貧困可喝人口和根本不喝人口，再減去時喝時不喝的不規(guī)律可喝人口，真正能喝人口就沒那么多了，如減去只喝啤酒和紅酒的人口數(shù)量，可喝白酒人口將更少，加上酒的進口量不斷增加，而且隨著人民生活水平不斷提高，心臟病糖尿病艾滋病患者人數(shù)也在不斷提高，這進一步加大了可喝人口的喝酒負(fù)擔(dān)。900多萬噸的白酒要喝光，即使考慮到在商場和酒店尚未售出的酒，要將餐桌和KTV的酒全喝完，廣大人民群眾的確任重而道遠(yuǎn)。2010年茅臺酒年產(chǎn)2.6萬噸，中國內(nèi)地白酒一年銷售收入2000億元，茅臺酒一年是140億元，五糧液350億元，兩種酒收入近為500億元。這還不算假茅臺的銷售量。在白酒業(yè)有一種說法，即二八原則，可見，能喝好酒的可喝人民群眾的負(fù)擔(dān)更重。

      我們還應(yīng)該看到，中國還是一個發(fā)展中國家，各地酒量還很不平衡，有的地方能喝，比如重慶;有的地方喜歡喝但不能喝，比如北京;有的地方聽說能喝但實際上不能喝，比如東北。還有農(nóng)村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和從事的職業(yè)也決定著酒量，對酒的質(zhì)量和酒的承受價格也不平衡。還要特別指出的是，一些別有用心的人破壞我們酒業(yè)的發(fā)展，將茅臺等有競爭力的喝了頭不痛的酒列入奢侈品，這加大了中國白酒能喝人口的精神負(fù)擔(dān)，進而影響銷量。

      值得慶幸的是，中國有著深厚的酒文化基礎(chǔ)，很大一部分消費者口味和品位不會改變，年輕一代雖然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他們的年齡一旦超過40歲，很可能會回歸到傳統(tǒng)的白酒，比如茅臺上來。日本的情況就是如此，歐美國家的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示，過去30年中，葡萄酒的消費量的確大幅度上升，但是傳統(tǒng)烈性酒的消費量并未明顯減少。隨著GDP的提高，可以預(yù)期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個完成不了的數(shù)字。